Salade verte, farçous, œuf parfait, petits légumes du moment.

Salade verte, Cabécous toastés, miel, poitrines fumées et petits légumes du moments.

Pâte feuilletée, méli-mélo de légumes du soleil, copeaux vieux Rodez.

Salade, Jambon de pays, Saucisse sèche, terrine de campagne, Frites, ou Aligot (supplément 3€) et petits légumes du moment.
Viandes de porc (saucisse, jambon, lardons, terrine) – Origine France.

Saucisse aveyronnaise, sauce moutarde, salade.
Saucisse fraîche de l'Aveyron – Origine France.

Tende de tranche race Aubrac de la maison Conquet, frites ou Aligot (supplément 3€).
Bœuf pure race Aubrac – Origine France.

Sauces: Roquefort, ou Fondue d’échalotes, ou Moutarde à l’ancienne

Truite entière grillée déglacé à froid au sirop de vinaigre d’églantine, flan de blettes & ses légumes du soleil.

Pain de campagne toasté, lit de légume du soleil & copeaux de Vieux Rodez, salade et frites ou Aligot (supplément 3€).

Saucisse frites & son petit farçou (enfant -10 ans).

* Supplément, servi en complément d'un plat.

* Supplément, servi en complément d'un plat.

Roquefort Cantal et Cabécou.

Mousse légère au chocolat, glace chocolat du Mexique, crème fouettée & brisure de framboise.

& son coulis de framboise